Die Teigmaschine ist nicht nur für Bäckereien, Pizzerien und in der Gastronomie ein unverzichtbarer Helfer. Auch viele Privatpersonen kommen in der Küche nicht mehr ohne eine gute Teigknetmaschine aus.
Doch wie findest du die richtige Knetmaschine für deinen Zweck?
Teigkneter gibt es von unterschiedlichen Marken, für verschiedene Teigmassen, in unterschiedlichen Leistungsstufen, mit großem oder niedrigen Kesselvolumen und vielem mehr.
In diesem Ratgeber zeige ich dir, worauf es bei einer Teigknetmaschine wirklich ankommt, ob teurere Modell wirklich immer besser sind, und welches Gerät sich für deine spezielle Teigmasse am besten eignet.
Was ist eine Teigknetmaschine?
Mit einer Teigknet- und Rührmaschine gelingt die Herstellung von leichten und schweren Teigen problemlos. Häufig wird eine Teigmaschine für Brotteig gekauft, da sich durch die gleichmäßige und ausdauernde Bearbeitung des Teigs durch die Maschine hervorragende Ergebnisse erzielen lassen.
Außerdem sparst du mit dem automatischen Knethelfer Zeit. Sind alle Zutaten in der Schüssel, darfst du dich beruhigt anderen Aufgaben widmen.
Unter den Profi-Geräten findest du sogar Knetmaschinen mit Timer, die dich über ein akustisches Signal wissen lassen, wann dein Teig fertig ist.
Eine Teigknet- und Rührmaschine für den Hausgebrauch findest du auch unter der Bezeichnung Küchenmaschine oder Standmixer. Die Geräte setzen sich zusammen aus einer Rührschüssel, dem motorisierten Rührarm und den Knet- und Rührwerkzeugen.
Oft findest du zusätzliche Ausstattung wie einen Spritzschutzdeckel oder eine Teigkarte. Möchtest du einen elektrischen Knethelfer kaufen, achte beim Kauf auf folgende Dinge:
Motorleistung in Watt
Planeten- oder 3D Rührwerk
Größe und Material der Rührschüssel
Maße und Gewicht der Maschine
Funktionen (z. B. Geschwindigkeitsstufen, Timer)
Ausstattung und Zubehör
Eine einfache Reinigung
Die sechs besten Teigknetmaschinen für leichte und schwere Teige
Im Folgenden erhältst du einen Überblick zu den sechs besten Maschinen zum Kneten und Rühren von Teig.
Um dir den Vergleich und die Kaufentscheidung zu erleichtern, findest du die wichtigsten Eigenschaften aller Produkte übersichtlich aufgelistet.
KitchenAid 5K45SSESL Küchenmaschine in Silber
- Hochwertiges Materialien
- Vielseitige Funktionalität
- Platzsparendes Design
Letzte Aktualisierung am 3.10.2024
Mit der designstarken KitchenAid-Küchenmaschine erhältst du eine robuste und zuverlässige Teigknetmaschine, die schon fast in den Profi-Bereich gehört.
Sie verfügt über ein Planetenrührwerk, einen kippbaren Motorkopf und einen großvolumigen Edelstahl-Kessel.
Geliefert wird die vielseitige Küchenhilfe mit Knethaken, Schneebesen und Flachrührer, die das Kneten von leichtem und schwerem Teig, aber auch das Mischen, Verquirlen oder Pürieren erlaubt.
Material: Zinkdruckguss
Maße und Gewicht: 22,1 x 35,8 x 35,3 cm; 10,5 kg
Fassungsvermögen: 4,3 Liter
Besonderheit: Original-Planetenrührwerk, einfache Reinigung
FREIHAFEN-Knetmaschine mit Spritzschutz
- FÜR BÄCKER UND KÖCHE: Unsere Knetmaschine verwandelt dich in einen Küchenprofi, indem die Rührmaschine die Zutaten gleichmäßiger vermischt als von Hand. Stelle die Küchenmaschine ein und überlasse der Teigmaschine das Kneten, Rühren und...
- FÜR PERFEKTION GEMACHT: Diese Universal-Küchenmaschine verfügt über 6 Geschwindigkeitsstufen für die Zubereitung vieler Speisen mit hoher Präzision. Unsere Küchengeräte verfügen über eine 5L Edelstahl-Schüssel mit reichlich Platz zum Mischen.
- MIT STARKEM MOTOR: Die Küchenmaschine von Klarstein verfügt über einen leistungsstarken 1800-Watt-Motor und ist für schwere Teige wie Hefe- oder Brotteig konzipiert. Von nun an wird unser Rührgerät den Brotteig für dich kneten.
Letzte Aktualisierung am 3.10.2024
Die stabile Teigmaschine von Klarstein ist mit einem kraftvollen 2.000-Watt-Motor ausgestattet und arbeitet mit sechs unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen.
Mit der großen Edelstahlschüssel und mit Knethaken, Flachrührer und Schneebesen ist sie dein Multitalent in der Küche.
Durch den transparenten Spritzschutz bleiben Arbeitsflächen und Maschine selbst bei höchster Geschwindigkeit hygienisch sauber.
Material: Edelstahl und ABS-Kunststoff
Maße und Gewicht: 32 x 30 x 29,5 cm; 4,6 kg
Fassungsvermögen: 5 Liter
Besonderheit: sechs unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen und Spritzschutz
Bosch MUM58L20 Teigmaschine mit Durchlaufschnitzler
- Die starke Küchenmaschine für häufiges Kochen und Backen. Besonders einfache Verarbeitung auch von großen Mengen von bis zu 1 kg Mehl plus Zutaten dank kraftvollem Motor mit 1,000 W
- Teige werden mit der große Edelstahl-Rührschüssel (3,9 l Volumen) mit spezieller Innenform und Dank 3D PlanetaryMixing optimal vermengt für bis zu 2,7 kg Rührteig1,9 kg Hefeteig
- Schnelle und einfache Verstaulösung des Patisserie Sets in der Schüssel mittels praktischer Zubehörtasche
Letzte Aktualisierung am 3.10.2024
Teigknetmaschinen führt der Hersteller Bosch gleich mehrere. Diese Bosch-Küchenmaschine ist nicht nur ein zuverlässiges und standfestes Produkt für zuhause, sondern lässt sich flexibel für weitere Küchenarbeiten einsetzen.
Du erhältst neben dem Knet- und Rührzubehör einen Durchlaufschnitzler und einen Mixer-Aufsatz, mit dem du, wie mit einer Küchen Mandoline Gemüse oder Obst bequem bearbeiten und zerkleinern kannst.
Die leicht zu reinigende 3,9 Liter Edelstahlschüssel fasst bis zu 2,7 kg Rührteig und bis zu 1,9 kg Hefeteig. Somit ist dieses Modell auch ideal für Brot oder Pizzateig.
Material: Edelstahl
Maße und Gewicht: 28 x 27,1 x 28,2 cm; 6,4 kg
Fassungsvermögen: 3,9 Liter
Besonderheit: inklusive Durchlaufschnitzler und Mixer-Aufsatz
PHISINIC Küchenmaschine mit Multi-Tool-Hub
- 👍【1800W HOCHLEISTUNGSMOTOR & WENIG LÄRM KNETMASCHINE】Kraftvolle-Küchenmaschine mit planetarischem Rührsystem; Extra starke 1800 W Leistung in 6 Geschwindigkeitsstufen mit Pulsfunktion erfüllen selbst die schwersten Aufgaben, egal ob Sie nasse...
- 👍【GANZMETALLGEHÄUSE & ANTI-RUTSCH-AUSFÜHRUNG】Unsere küchenmaschine besteht aus einem Vollmetallgehäuse, das stark, stabil und langlebig ist. Es kann eine lange Lebensdauer garantieren und die Knetmaschineverfügt über ein rutschfestes...
- 👍【6,5 L EXTRA GROßE KAPAZITÄT& 6-TEILIGES PATISSERIE-SET】 Die 6,5L Edelstahl-Rührschüssel mit 2 bequemen Griffen bietet ausreichend Platz für bis zu Kann 2,4 kg Teig und 18 Eiweiß aufnehmen. Sie können ganz einfach Ihre Lieblingskuchen und...
Letzte Aktualisierung am 3.10.2024
Die Küchenmaschine von PHISINIC bietet dir 1.800 Watt und sechs Geschwindigkeitsstufen. Das Gerät enthält umfangreiches Zubehör wie Rühr- und Knetwerkzeuge, Teigschaber, Eiertrenner und Spritzschutz.
Zusätzlich findest du einen Power-Hub für den Betrieb von Nudelrolle, Spaghettischneider oder Fleischwolf, die separat erhältlich sind.
Material: Metallgehäuse mit Edelstahlschüssel
Maße und Gewicht: 38,7 x 24,9 x 33,5 cm; 7,5 kg
Fassungsvermögen: 6,5 Liter
Besonderheit: Anschluss für Nudelpresse oder Fleischwolf
Klarstein Bella Pico 2G Universalküchenmaschine
- FÜR BACKWAREN UND DESSERTS: Unsere Knetmaschine verwandelt dich in einen Küchenprofi, indem sie die Zutaten gleichmäßiger als von Hand vermischt. Stelle die Küchenmaschine ein und überlasse dieser Teigmaschine das Kneten, Rühren und Aufschlagen.
- MIT LEISTUNGSSTARKEM MOTOR: Der starke 1300 Watt Motor von dieser Knetmaschine ist für schwere Teige wie Hefe- oder Brotteig konzipiert. Von nun an wird unsere Rührmaschine das Mixen, Kneten und Rühren in der Küche für dich übernehmen.
- FÜR DIE PERFEKTION: Diese kleine Küchenmaschine verfügt über 6 Geschwindigkeitsstufen für die Zubereitung vieler Speisen mit hoher Präzision. Unsere Küchengeräte verfügen über eine 5L Edelstahlschüssel mit reichlich Platz zum Mischen der...
Letzte Aktualisierung am 3.10.2024
Die kompakte Klarstein-Küchenmaschine Bella überzeugt mit Design und Leistung. In verschiedenen Farben erhältlich, bietet sie dir Leistungskraft, um mit dem integrierten Planetenrührwerk Teig richtig zu kneten.
Sechs unterschiedliche Geschwindigkeiten und eine praktische Pulsfunktion machen die Knet- und Rührmaschine mit Spritzschutz zu deinem besten Freund in der Küche.
Material: Aluminium, Kunststoff, Edelstahl
Maße und Gewicht: 38 x 32,5 x 22 cm; 3,7 kg
Fassungsvermögen: 5 Liter
Besonderheit: in vielen Farben erhältlich
Kenwood kMix KMX750BK Teigknet- und Rührmaschine
- HOCHWERTIGES METALLGEHÄUSE: Im stylischen Design bringt die kMix Glanz in jede Küche, egal für welche Farbe Sie sich entscheiden
- LEISTUNGSSTARK: Mit dem langlebigen 1.000 Watt-Motor wird die Rührgeschwindigkeit auch unter starker Belastung beibehalten – die Rührschüssel mit Spritzschutz ermöglicht sauberes Arbeiten
- LEICHT ZU BEDIENEN: Stufenlose Geschwindigkeitsregelung mit Impulsfunktion, besonders geeignet zum Unterheben
Letzte Aktualisierung am 3.10.2024
Die Kenwood kMix Teigknet- und Rührmaschine erlaubt die aufwandlose und saubere Zubereitung von Teigen und Lebensmittelmischungen.
Mit Knet- und Rührwerkzeugen sowie mit Spatel und Spritzschutzdeckel ausgestattet, begleitet sie dich mit ihrem 1.000-Watt-Motor bei deinen Küchenabenteuern.
Mit der Kenwood kMix darfst du dich sicher fühlen, denn sie stoppt sofort, sollte der Rührarm nach oben kippen.
Material: Metallgehäuse mit Edelstahlschüssel
Maße und Gewicht: 24 x 38,5 x 35,5 cm; 9,1 kg
Fassungsvermögen: 5 Liter
Besonderheit: automatische Stoppfunktion, wenn Rührarm hochklappt
Welche Arten von Teigmaschinen gibt es?
Auch wenn sie häufig noch Teigmaschinen genannt werden, handelt es sich bei den meisten elektrischen Knet- und Rührgeräten um Universalküchenmaschinen.
Welche Teigknetmaschinen für dich infrage kommen, hängt von deiner Backlust und von deinem Teigaufkommen ab.
Prinzipiell lassen sich bei Teigmaschinen drei verschiedene Arten unterscheiden:
Kompakte und designstarke Teigknetmaschinen für kleinere Teigmengen
Multi-Tool-Maschine mit leistungsstarkem Motor und hohem Fassungsvermögen
Profi-Teigmaschinen für die Gastronomie
Hierfür eignet sich eine Teigknetmaschine
Teigknetmaschinen eignen sich zum Herstellen und Bearbeiten von Teig, aber auch für die Zubereitung von anderen Lebensmittelmischungen wie Soßen, Buttercreme oder Eischnee.
Mit den austauschbaren Rühr- und Knetwerkzeugen gelingt dir auch fester Teig, wie Rühr- oder Hefeteig im Handumdrehen.
Ob du also gerne Torten backst, oder Pizza im Pizzaofen zubereiten willst – Teigmaschinen schonen deine Muskeln.
Welche Knetmaschine eignet sich für schwere Teige?
Um schwere Teige optimal zu bearbeiten, benötigst du einen kraftvollen Motor und robuste Knethaken. Wähle eine leistungsstarke Küchenmaschine mit hoher Wattzahl, Planetenrührwerk und Edelstahl-Zubehör.
Ausdauernde Knetphasen auch bei festem Teig dürfen für Maschine und Tools kein Problem darstellen.
Bereitest du häufig schwere Teige mit fester Konsistenz zu, sind für dich eventuell die Profi-Teigknetmaschinen für die Gastronomie interessant.
Unter diesen findest du zum Beispiel auch Knetmaschinen mit integrierter Waage oder Timerfunktion.
So findest du die richtige Teigknetmaschine
Damit du den passenden Knethelfer für deinen Teig kaufst, solltest du zunächst definieren, wofür du die Maschine nutzen möchtest. Soll sie dir neben dem Teigkneten weitere Küchenarbeiten abnehmen, ist eine Multi-Tool-Küchenmaschine mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten und verschiedenen Aufsätzen eine gute Wahl.
Zweitens ist entscheidend, welche Mengen an Teig du verarbeitest. Du findest am Markt Modelle mit einem Kesselvolumen von vier bis über 60 Liter. Während sich größere Modelle eher an Bäckereien, Pizzerien oder die Gastronomie richten, gibt es auch viele kleinere Teigmaschinen,
Die üblichen Knetmaschinen für den Einsatz zuhause verfügen über Rührschüsseln, die etwa vier bis sieben Liter fassen.
FAQ - häufige Fragen
Viele Teigmaschinen bieten eine Knet- und Rührfunktion und sind mit Knethaken, Schneebesen und Flachrührer ausgestattet. Die Geräte ermöglichen die zeitsparende Zubereitung von Teigen, Cremes oder Soßen.
Die beste Maschine zum Kneten von Teigen erfüllt deine Erwartungen an Leistung, Geschwindigkeit und Zusatzfunktionen. Backst du regelmäßig für viele Personen oder machst du nur gelegentlich einen Pizzateig? Wähle eine Maschine, die deinen Bedarf am besten abdeckt.
Leistungsstarke Knet- und Rührmaschinen für den Hausgebrauch bieten Motorleistungen zwischen 1.000 und 2.000 Watt. Möchtest du außer Rührteigen auch Pizza- oder Brotteig herstellen, sollte deine neue Maschine mindestens eine Leistung von 500 Watt liefern.
Eine gute Teigmaschine für Pizza verfügt über eine ausreichend hohe Motorleistung für die Bearbeitung von Brotteigen. Größe von Knetwerkzeugen und Edelstahl-Kessel sollten aufeinander abgestimmt sein. Mit dem Planetenrührwerk stellst du sicher, dass alle Teigzutaten auch im Pizzateig landen und nichts am Rand der Schüssel zurückbleibt.
