Kochen und Backen ist meine Leidenschaft. Hier findest du alle Ratgeber, ausführliche Testberichte, Tipps und Tricks aus meinem Küchenalltag
Ein klassisches Schneidebrett ist eines der am meisten genutzten Gegenstände in der Küche. Doch wenn du mal einen Salat vorbereitet hast, kennst du das Problem. Zutaten müssen einzeln geschnitten und dann musst du mühsam Abfälle in Schälchen zwischenlagern, denn so viel Platz hast du selbst auf dem größten Schneidebrett nicht. Doch es gibt eine Lösung: […]
Nie wieder Chaos: Schneidebrett mit Auffangschale im Test Weiterlesen »
Eine elektrische Kartoffelreibe erleichtert dir nicht nur die Arbeit in der Küche, sie spart auch Zeit. Zudem eignen sich die kleinen Reibemaschinen für Kartoffeln nicht nur Röstis, Kartoffelpuffer oder Klöße.Viele elektrische Reiben bieten dir wechselbare Aufsätze für Gemüse aller Art, eignen sich zum Entsaften oder vieles mehr.Welche Reibemaschine für Kartoffeln in unserem Vergleichstest als beste
Elektrische Kartoffelreibe – Die Top-Modelle im Vergleich Weiterlesen »
Die Schmatzfatz Brotdose mit getrennten Fächern begeistert seit vielen Jahren nicht nur viele Eltern, die ihren Kindern gerne ein gesundes Frühstück mit in den Kindergarten oder die Schule geben wollen. Auch die Kleinen und Kleinsten lieben die farbenfrohen Brotdosen. Was die Schmatzfatz Junior oder Schmatzfatz Easy Lunchbox von anderen Vesperboxen unterscheidet, zeigen wir dir in
Schmatzfatz Brotdose – Die perfekte Lunchbox für unterwegs Weiterlesen »
Ich liebe den Duft von frisch gebackenem Brot. Dieser erfüllt nicht nur mein ganzes Haus, das Brot schmeckt auch irgendwie besser als das, was uns im Supermarkt oft als Brot verkauft wird. Grund genug, mich mal nach einer richtigen Brotbackform umzusehen. Damit dir diese Arbeit erspart bleibt, zeige ich dir hier die besten Brotbackformen 2023 und
Die besten Brotbackformen 2023 für Brot wie vom Bäcker Weiterlesen »
Damastmesser beeindrucken nicht nur durch die schöne Maserung der Klinge, sie bieten dir auch eine Schärfe und Schnitthaltigkeit wie kein anderes japanisches Küchenmesser. Doch die Auswahl an unterschiedlichen Messern aus Damaststahl ist äußerst unübersichtlich. Neben hochwertigen Santokumessern finden sich am Markt auch immer wieder minderwertige Messer aus Asien, die dann als hochwertige Messer aus Damaszener
Die besten Damastmesser 2023 – Perfekte Schärfe und Qualität Weiterlesen »
Jeder, der den Geschmack von frischem Brot liebt, kennt das Problem: Am ersten Tag schmeckt es noch frisch und saftig, aber nach ein paar Tagen wird es zunehmend pappig und trocken. Doch das muss nicht sein! Ein guter Brottopf wirkt dem Austrocknen von Brot entgegen, indem es die von Brot abgegebene Feuchtigkeit erhält und beugt
Brottopf Vergleich – perfekte Lösungen für knuspriges Brot Weiterlesen »
Wenn sich die Verwendung deines Küchenmessers wie ein verzweifelter Kampf zwischen deiner Hand und den Lebensmitteln anfühlt, ist es vielleicht an der Zeit, dein Messer mit einem guten Schleifstein zu schärfen. Denn ein stumpfes Messer erschwert die tägliche Arbeit in der Küche und führt leichter zu Unfällen, da du mit dem Messer mehr Druck beim
Schärfen wie Profis: Die besten Schleifsteine im Vergleich Weiterlesen »
Auch wenn eine Parmesanreibe oder eine Kartoffelreibe zu meinen gängigen und häufig benutzten Reiben in der Küche gehören, so ich zur Microplane Reibe immer wieder dann, wenn ich ich etwas leckeres mit Finesse und Präzision zaubern möchte. Denk an den anhaltenden Geschmack und das Aroma von Zitrusschalen, an Hartkäse, der in wolkenartigen Strudeln gerieben wird
Microplane Reibe: Test & Vergleich der 8 besten Modelle 2023 Weiterlesen »
Vitamix Mixer werden nicht ohne Grund von vielen Profiköchen und den meisten Restaurants gerne eingesetzt. So gelten sie doch seit Jahren als das absolut Beste, wenn es um Mixleistung, Geschwindigkeit und Haltbarkeit geht. Sicherlich gehören die Mixer und Blender vom amerikanischen Hersteller Vitamix auch zu den teuersten Geräten am Markt, aber sie sind extrem leistungsstark,
Leistungsstark und vielseitig: 7 Vitamix-Mixer im Test Weiterlesen »
Sous Vide ist eine Art des Niedergarens, bei dem deine Lebensmittel besonders schonend im Wasserbad gegart werden. Dies Kochmethode war vor vielen Jahren noch im Restaurantbereich häufig anzutreffen, da sie es erlaubt, Fleisch über eine gleichmäßige Temperatur auf den Punkt vorzugaren. Mittlerweile ist Sous Vide jedoch bei vielen Hobbyköchen angekommen. Möglich wird dies mit einem
Top 5 Sous Vide Sticks im Vergleich: Test und Bewertung Weiterlesen »