Jeder, der den Geschmack von frischem Brot liebt, kennt das Problem: Am ersten Tag schmeckt es noch frisch und saftig, aber nach ein paar Tagen wird es zunehmend pappig und trocken. Doch das muss nicht sein! Ein guter Brottopf wirkt dem Austrocknen von Brot entgegen, indem es die von Brot abgegebene Feuchtigkeit erhält und beugt gleichzeitig noch der Schimmelbildung vor.
Die drei besten Brottöpfe aus allen Kategorien
Brottopf aus Keramik
Letzte Aktualisierung am 7.09.2024 |
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Runder Brottopf aus Keramik
Letzte Aktualisierung am 7.09.2024 |
Was ist ein Brottopf?
Frisch gebackenes Brot, sei es vom Bäcker oder selbst in einer Brotbackform gebacken, verliert schnell seine Feuchtigkeit und wird dann zunehmend trockener. Um dies zu verhindern, solltest du dein Brot mit größter Sorgfalt behandelt und versuchen, die Feuchtigkeit im Brot zu erhalten.
Am besten eignet sich hierfür nicht die verwendete Brotform, denn die austretende Feuchtigkeit darf sich nicht in deinem Gefäß sammeln. Eine rasche Schimmelbildung wäre die Folge. Ein optimales Klima für die Lagerung von Brot ist ein Brottopf, indem ein Teil der Feuchtigkeit gebunden wird, überschüssige jedoch entweichen kann.
Deshalb solltest du dein Brot oder deine Brötchen in einem richtigen Brottopf lagern. Diese besonderen Töpfe für Brot bestehen aus verschieden atmungsaktiven Materialien wie Holz, Ton, Keramik oder besitzen ausreichende Luftlöcher, um ein optimales Klima gewährleisten zu können.
So bleibt dein Brot erstens länger frisch und zweitens bildet sich kein Schimmel mehr.
Das perfekte Material für einen Brottopf
Brottöpfe gibt es in den unterschiedlichsten Formen und Farben, wobei das verwendete Material einen maßgeblichen Einfluss auf die Hygiene und auch die Haltbarkeit deines Brotes hat.
Die schönsten Brottöpfe aus Keramik
Keramik ist ein sehr gerne eingesetztes Material. Grund hierfür liegt hauptsächlich in den Materialeigenschaften, den Keramik nimmt nur sehr wenig Feuchtigkeit auf und kann deshalb problemlos gespült oder auch nur feucht ausgewischt werden.
Für eine bleibend schöne Optik werden viele Brottöpfe aus Keramik von außen glasiert. Generell benötigen alle Brottöpfe aus Keramik Luftlöcher um die Feuchtigkeit im Inneren regulieren zu können.
Dabei sind diese aber häufig nicht sehr offensichtlich, sondern befinden sich in der Nähe der Scharniere oder auf der Rückseite.
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Letzte Aktualisierung am 8.09.2024
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Letzte Aktualisierung am 8.09.2024
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Letzte Aktualisierung am 8.09.2024
Besondere Brottöpfe aus Ton
Ein Brottopf aus Ton oder Terrakotta hat einen ganz entscheidenden Vorteil. Das Material ist von Natur aus sehr offenporig und sorgt so für ein perfektes Klima.
Ton und Terrakotta Brottöpfe nehmen die Feuchtigkeit aus dem Brot auf und geben sie später wieder an das Brot ab. Als Folge bleibt dein Brot sehr lange frisch und behält auch über Tage seinen einzigartigen Geschmack.
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- Zum natürlich frischen Aufbewahren von Brot
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Beliebte Brottöpf aus Steingut
Metall, Steingut und auch Gusseisen sind Materialien, die keine Feuchtigkeit aufnehmen können. Diese Brottöpfe benötigen immer ausreichend dimensionierte Luftlöcher um der Schimmelbildung entgegenzuwirken.
Ein Sonderfall bilden Modelle mit einem Holzdeckel.
Letzte Aktualisierung am 8.09.2024
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Die besten Brottöpfe und Brotkästen mit Holzdeckel
Töpfe mit einem Holzdeckel sind sehr beliebt. Häufig dient der Deckel gleichzeitig als Schneidebrett, auf dem das Brot direkt geschnitten werden kann.
Diese Behälter für Brot kommen häufig ohne zusätzliche Luftlöcher aus, da Holz einen Teil der Luftfeuchtigkeit im Gefäß aufnehmen kann. Optisch sehr ansprechend, aber dennoch bleibt dein Brot in komplett aus Steingut oder Gusseisen gefertigten Töpfen meist länger frisch.
Achte beim Kauf eines Brottopfes mit Holzdeckel deshalb vor allem auf die Dicke des Deckels.
Denn je dicker der Holzdeckel ist, desto höher ist auch sein Dampfwiederstand wodurch die Feuchtigkeit besser im Inneren gehalten wird.
- Moderner Brotkasten
- Aus hochwertigem Bambus hergestellt
- In verschiedenen Farben und Größen erhältlich
Letzte Aktualisierung am 8.09.2024
- ✅ DER PERFEKTE BROTKASTEN MIT BAMBUSDECKEL: Kennen Sie das Problem, dass Ihr vor wenigen Tagen gekauftes Brot bereits trocken oder schimmelig ist? Brot muss immer atmen, damit die Brotkruste schön kross und knusprig bleibt. Unser Brotkasten mit...
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- ✅ MODERNSTES DESIGN: Dieser Brotkasten aus Metall ist dank dem edlen und klassischen Design ein echter Hingucker und die ideale Brotaufbewahrung. Er bietet ausreichend Platz um Brot, Brezen, Semmeln oder auch Kartoffel extra lang frisch zu halten.
- ✅ LANGANHALTENDE FRISCHE: Dank einem intelligentem Belüftungssystem und atmungsaktiven Materialien, bleibt die Frische aller Backwaren sehr lange erhalten.
- ✅ 4-in-1 SET: Dieser Brotkasten beinhaltet alles, was Sie für eine perfekte Brotlagerung benötigen. Die Rückseite des Deckels ist ein perfektes Schneidebrett. Die Bienenwachstücher (Made in Germany), sowie der Leinenbeutel bieten nochmals...
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Wie funktioniert ein Brottopf?
Brot besteht zu einem Großteil aus Wasser, dass sich beim Backen an die Stärke im Mehl bindet. Diese Feuchtigkeit dringt bei der Lagerung wieder nach außen zur Brotkruste und verdunstet dort.
Als Folge wird die Brotkruste erst weicher und dann zunehmend trockener.
Sinn eines Brottopfes ist es, diese Feuchtigkeit zu erhalten und nur langsam an die Umgebungsluft abzugeben. Nur so bleibt dein Brot frisch ohne vorzeitig zu schimmeln.
In diesem Video vom WDR wird es recht gut erklärt.
FAQ - häufige Fragen
Ein Brottopf ist ein traditionelles Aufbewahrungsgefäß um unverpacktes Brot zu lagern. Diese, dem Römertopf sehr ähnlichen Gefäße halten dein Brot über mehrere Tage frisch und beugen einer ungewollten Schimmelbildung vor.
Ein einem Brottopf bleibt dein Brot über einen Zeitraum von mehreren Tagen frisch und geschmackvoll. Wie lange genau ist vom verwendeten Material abhängig, wobei gute Brottöpfe genug Luft an dein Brot lassen ohne das es austrocknet oder schimmelt.
Generell bleibt dein Brot in einem guten Brottopf zwischen 3 bis 4 Tagen frisch und saftig. Je nach Brotsorte kann die Haltbarkeit aber auch auf eine Woche oder mehr verlängert werden. Generell verlieren helle Brotsorten wie Toast oder Brötchen schneller ihre Feuchtigkeit als dunklere Grau- oder Vollkornbrote.
Die Löcher in den Brottöpfen dienen der Feuchtigkeitsregulierung. Sie sorgen dafür, dass sich keine Staunässe in deinem Gefäß bilden kann und das Brot trotzdem noch ausreichend atmen kann.
