Mangal Grill – die besten Modelle 2023 im Überblick
Ein Mangal Grill gehört immer häufiger zum Standart Sortiment ambitionierter Grill-Freunde. Dabei ist die Auswahl an unterschiedlichen Grills für Grillspieße oder Kebab sehr unübersichtlich.
Deshalb möchten wir dir die besten Mangal Grills 2023 einmal im Detail vorstellen und dir zeigen, worauf es bei einem klassischen Schaschlik –Grill wirklich ankommt.
Du bist auf der Suche nach weiteren Grill-Ascessoires?
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Letzte Aktualisierung am 22.03.2023
Was ist ein Mangal Grill?
Ein Mangal Grill zeichnet sich durch seine klassische und unverkennbare Form aus. Typischerweise besteht diese aus einer rechteckigen und nach oben hin offenen Holzkohlebox, in der Holzkohle für die notwendige Glut aufgeschüttet wird.
Auf der Oberseite werden anstatt eines typischen Grillrostes Schaschlik Spieße quer über die heiße Glut gelegt. Durch ein regelmäßiges Drehen der Spieße wird das auf ihnen aufgesteckte Fleisch gleichmäßig gegrillt.
Dementsprechend eignet sich ein Mangal Grill nicht für die Verwendung von einem Dutch Oven oder verschiedenen Grillpfannen aus Gusseisen oder Edelstahl, da einfach das Auflagerost fehlt.
Die Vorteile eines Mangal- oder Schaschlik-Grills liegen auf der Hand:
- extrem einfache Handhabung
- Gleichmäßiges Garen mehrerer Spieße auf einmal möglich
- Leichte Reinigung
- Erweiterbar durch optionalen Grillrost
Worauf beim Kauf eines Mangal Grills achten?
Bevor du in den nächsten Baumarkt rennst und dir einen ganz einfachen Schaschlik-Grill zulegst gibt es einige Punkte, die du vor dem Kauf beachten solltest.
- Die Form
- Die Glutauflage
- Die Standfüße
- Die allgemeine Verarbeitung
Die perfekte Form eines Mangal Grills
Die klassische rechteckige oder quadratische Form eines Schaschliks-Grills ist zwar einfach, aber hat sich bewährt. Sie bietet dir eine sichere Auflagefläche für mehrere Spieße.
Günstige Modelle sind zumeist aus Stahl gefertigt und bei weitem nicht so haltbar wie höherwertige Ausführungen. Bei diesen besteht die Glutwanne zumeist aus Edelstahl.
Achte bei solch einem Grill darauf, dass er aus V2A-Edelstahl gefertigt ist, da es sich hierbei um rostfreien Edelstahl handelt.
Die Glutauflage des Mangal Grills
Ein weiterer Punkt ist die Glutauflage. Diese ist bei einigen Modellen herausnehmbar, was dir vor allem die spätere Reinigung sehr erleichtert.
Zudem sollte die Glutauflage höhenverstellbar sein, damit du die Temperatur besser regulieren kannst. Zudem bieten eine Varianten zusätzliche Lüftungsschlitze, wodurch sich die Temperatur noch feiner reguliert werden kann.
Die Standfüße des Schaschlik-Grills
Achte auf einen festen Stand deines Grills. Da du beim Spieß-Grillen, anders als bei einem Raketenofen, oft sehr viel Holzkohle verwenden wirst, stellen wackelige Grills ein hohes Sicherheitsrisiko dar.
Neben den handelsüblichen stationären Modellen findest du des Öfteren auch mobile Ausführungen, die sich zum Camping bestens eignen und sehr flexibel einsetzbar sind.
Die allgemeine Verarbeitung des Mangalgrills
Wie bei jedem Grill, solltest du auch bei einem Spieß-Grill ein besonderes Augenmerk auf die allgemeine Verarbeitung legen.
Sind die Formbleche des Grills vernietet, verschraubt oder vielleicht sogar geschweißt? An einem gut verarbeiteten Spieß-Grill mit sauberen Schweißnähten und keinen scharfen Kanten kannst du über viele Jahre Freude haben.
Die besten Ergänzungen für deinen Mangal Grill
Letzte Aktualisierung am 22.03.2023
Mangal Grill erweitern für noch mehr Grillspaß
Richtige Mangal Griller sind auch immer kleine Perfektionisten. Deshalb bieten dir viele Mangal Grills durchaus sinnvolle Erweiterungsmöglichkeiten um den ganzen Grillvorgang noch weiter zu perfektionieren.
Herausnehmbare und in der Höhe verstellbare Glutauflagen erleichtern nicht nur die spätere Reinigung. Sie erlauben dir auch eine perfekte Temperaturkontrolle während des Grillvorgangs.
Dies ist auch notwendig, da du ein kabelloses Grillthermometer wie den Meater oder den TempSpike von ThermoPro nicht verwenden kannst.
Für richtig perfekte Grillergebnisse würde ich dir zudem zu einem Modell mit optimierten Drehsystem raten. Ist dieses zusätzlich noch mit einem Motor ausgestattet, werden richtig gute Schaschlik-Spieße zum Kinderspiel.
Mit zusätzlichen Gemüseschalen oder einem Grillrost kannst du die Möglichkeiten deines Mangal-Grills noch erweitern und ihn so auch als normalen Holzkohlegrill nutzen.
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- Edelstahl mit einer Stärke von 0,8 mm
- Die Größe der Grillfläche beträgt 61 x 29 cm
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- Neben einer Vorrichtung mit Motor zum automatischen Drehen von bis zu 8 Spießen ist auch ein Grillrost enthalten, das den Mangal Grill in einen herkömmlichen Holzkohlegrill verwandelt
- Material des Mangal Grill: 96 % Stahl, 4 % Edelstahl (rostfrei) – Maße: B x H x T ca. 76 x 58,5 x 78,5 cm, Grillrost B x T ca. 62 x 31 cm, Spießlänge ca. 42,8 cm – Gewicht: ca. 9,5 kg – Farbe: schwarz
- angenehme Kochhöhe
- sekundenschnelles Auf- und Abbauen
- platzsparende Aufbewahrung dank abnehmbarer Beine
- Produkttyp: Klappgrill fur 8 Spieße / Holzkohlegrill Mangal / Grill für Schaschlik; Camping, Picknick, Garten, Outdoor
- Mangal / Campinggrill ist einfach einzurichten und abzureißen. Alle Teile des Grills sind miteinander vernietet und der Grill selbst lässt sich zu einem bequemen Case falten.
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Letzte Aktualisierung am 5.03.2023
Was ist der Unterschied zwischen einem Schaschlik- und einem Mangal Grill?
Ganz einfach: Es gibt keinen! Mangal ist das türkische Wort für „Kohlegrill“, während der Begriff „Schaschlik“ aus dem Nordkaukasus stammt.
Sie alle bezeichnen einen offenen Holzkohlegrill, auf dem aufgespießtes Fleisch gegrillt wird. Oft findest du auch weitere Bezeichnungen wie „Russen Grill“, „russischer Grill“, „Kebab Grill“, „türkischer Grill“ oder „Türken Grill“.
Welches Fleisch eignet sich für den Mangal Grill?
Du kannst auf einem Mangal alles grillen, was du auch ein einem herkömmlichen Kohlegrill verwenden würdest.
Generell würde ich dir immer zu einem Fleisch raten, das etwas mehr durchwachsen ist, da dieses auf dem Mangal nicht so schnell trocken wird.
Wenn du dich auf Rezeptsuche machst wirst du zudem viele unterschiedliche Variationen finden. Während in Russland hauptsächlich Schweinefleisch auf den Spieß kommt, wird im Kaukasus vorwiegend Kalb- oder Lammfleisch verwendet.
Dir stehen aber alle Möglichkeiten offen. Ich persönlich habe auch schon Schaschlik-Spieße mit Gemüse oder auch mal Garnelen verwendet und es hat immer allen geschmeckt.
Buchempfehlung für den Schaschlik- und Mangal-Grill
Du suchst nach Inspirationen? Kein Problem, hier ein paar besonders gute Grillbücher, die sich hauptsächlich dem Thema Mangal- und Spieß-Grillen widmen:
- Stalic (Autor)
Letzte Aktualisierung am 22.03.2023
FAQ -häufige Fragen
Ein Mangal Grill, oft auch als Schaschlik Grill oder russischer Grill bezeichnet, ist ein offener Holzkohlegrill ohne Grillrost. Die meist rechteckige Form ermöglicht dir das direkte Auflegen der Grillspieße.
Generell kannst du jeden Grill als Schaschlik- oder Mangal Grill umfunktionieren. Die besten Grillergebnisse erhältst du jedoch nur auf einem richtigen Mangal Grill.
Bei einem Mangal Grill mit Motor sind beste Grillergebnisse bereits vorprogrammiert. Durch den Motor wird dir das regelmäßige Drehen der Grillspieße abgenommen und dein Fleisch somit von allen Seiten perfekt gegrillt.
Einen russischen Mangal Grill bekommst du in (fast) jedem Baumarkt. Klassische Online-Shoppingplattformen wie Amazon oder auch Ebay bieten dir aber meist eine bessere Auswahl an unterschiedlichen Modellen.
