Kochen und Backen

Auch wenn Madeleines nur kleine, muschelförmige Biskuitkuchen sind, haben sie doch immer einen gewissen Hauch von Raffinesse. Dies liegt zum einen an der Form, die sehr detailliert ist und wie eine kleine Jakobsmuschel aussieht. Zum anderen liegt es an den Madeleines selbst. Hast du diese richtig zubereitet, haben sie eine unglaublich leichte Textur, die fast

Wenn ich für Freunde oder Bekannte ein richtiges Menü koche, so darf zum krönenden Abschluss ein Soufflé nicht fehlen. Dies liegt, in meinem Fall jedenfalls, vor allem daran, dass man mit einem Soufflé richtig viel Eindruck schinden kann, es aber eigentlich ganz leicht ist.  Damit ein Soufflé im Backofen richtig gut aufgeht musst du einige

Da ein Auflauf meist viel Arbeit macht, sind meine Ansprüche an eine gute Auflaufform doch recht hoch. Schließlich muss das Essen in der Form gut durchgaren, optisch appetitlich aussehen und nach dem Essen zudem leicht zu reinigen sein. Das ist nicht wenig, oder!? Deshalb habe ich mir die schönsten und besten Auflaufformen 2023 einmal genauer angesehen