Auf dem Markt finden sich zahlreiche Accessoires rund um den Wein, darunter Weinregale und Dekanter. Als Weinliebhaber muss ich sagen, dass vieles davon eher überflüssig ist. Doch in der Welt des Weinzubehörs nimmt neben einem zuverlässigen Korkenzieher das Coravin-Weinkonservierungssystem einen Spitzenplatz ein.
Grund genug, das Coravin System einmal einem gründlichen Test zu unterziehen. Und eines kann ich dir schon versprechen, überzeugt hat es mich. Doch ob es einen dauerhaften Platz in meiner Küche einnehmen konnte, erzähle ich dir später.
Das Coravin Timeless Modell Six+
Ich bin sicher, viele von euch überlegen, warum ich mich für das hochpreisigste Weinkonservierungssystem, das Coravin, entschieden habe, das auf dem Markt verfügbar ist. Doch bei der Entscheidung für das Coravin-Modell sollte die Betrachtung des Preises wirklich erst nachrangig erfolgen.
Anders als bei zahlreichen anderen Weinaccessoires – von denen etliche zu gehobenen Preisen angeboten werden – repräsentiert das Coravin-System einen überragenden Gegenwert, der die anfängliche Investition rasch kompensiert. Es verspricht nicht nur eine langfristige Kosteneinsparung, sondern ermöglicht auch eine flexible Weinverkostung ohne die Notwendigkeit, die Flasche zu öffnen. Dadurch spart man über das Jahr hinweg signifikant und genießt jederzeit perfekt konservierten Wein.
- Trinken Sie Ihren Wein Nach Belieben: "Ich trinke, was offen ist" gehört der Vergangenheit an. Trinken oder servieren Sie den Wein, auf den Sie Lust haben, mit dem Weinkonservierungssystem Coravin Model Six+ . Die patentierte Technologie garantiert, dass...
- Einfach Zu Benutzen: Dank der neuen und verbesserten SmartClamps-Technologie lässt sich das System ganz einfach auf jede Flasche aufsetzen und wieder abnehmen. Einfach einsetzen, kippen und ausgießen - und dann den Rest der Flasche für Wochen, Monate...
- Schützt Ihren Wein Vor Oxidation: Das Pivot-System ersetzt den Sauerstoff in einer geöffneten Flasche durch reines, lebensmittelverträgliches Argongas, damit Ihr Wein länger frisch bleibt.
Letzte Aktualisierung am 30.01.2025
Vorteile des Coravin Systems
- Langfristige Haltbarkeit: Coravin schützt Weine vor Oxidation und verlängert die Haltbarkeit geöffneter Flaschen erheblich.
- Vielfalt ohne Verschwendung: Ermöglicht das Probieren verschiedener Weine ohne die Notwendigkeit, die ganze Flasche zu leeren.
- Qualitätserhalt: Durch den Einsatz von Argongas bleibt der Geschmack und das Aroma des Weins erhalten.
- Einfache Handhabung: Trotz seiner fortschrittlichen Technologie ist Coravin einfach zu bedienen.
- Flexibilität: Funktioniert auch mit Weinen, die mit Schraubverschluss verschlossen wurden, durch einen speziellen Coravin-Schraubverschluss.
- Gastronomiefreundlich: Ermöglicht der Gastronomie, hochwertige und seltene Weine glasweise anzubieten, ohne die ganze Flasche öffnen zu müssen.
Nachteile des Coravin Systems
- Hohe Anfangsinvestition: Der Preis für das System und das notwendige Zubehör kann abschreckend wirken.
- Laufende Kosten: Die Notwendigkeit, spezielle Argongaskapseln zu kaufen, führt zu weiteren laufenden Kosten.
- Eingeschränkte Kompatibilität: Funktioniert am besten mit Weinen, die mit einem Naturkorken verschlossen sind. Synthetische Korken oder alte Korken können Probleme bereiten.
- Lernkurve: Einige Nutzer benötigen Zeit, um sich mit der richtigen Anwendung und Handhabung des Systems vertraut zu machen.
Zusammengefasst bietet Coravin eine innovative Lösung für Weinliebhaber und die Gastronomie, die den Genuss von Weinen ohne Kompromisse bei der Qualität ermöglicht. Trotz der hohen Anfangsinvestition und laufenden Kosten überwiegen die Vorteile, insbesondere für diejenigen, die Wert auf Vielfalt, Qualität und die Möglichkeit, hochwertige Weine über längere Zeit zu genießen, legen.
Die Funktion des Coravin
Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, was Coravin darstellt, wie es funktioniert und welchem Zweck es dient. Kurz gefasst handelt es sich um ein Weinkonservierungssystem. Das bedeutet, dass du deine Lieblingsweine direkt aus der Flasche genießen kannst, ohne den Korken entfernen zu müssen. Die ultradünne Nadel des Geräts durchsticht die Spitze des Weinkorkens und ermöglicht es, den Wein mithilfe von Gas durch den Korken zu entnehmen, ohne den Verschluss ziehen zu müssen.
Das Ergebnis? Ein Glas Wein aus einer Flasche, deren Korken nahezu unberührt und in seiner ursprünglichen Position verbleibt.
Vorteil des Weinkonservierungssystems von Coravin
Wo liegt der Vorteil? Ganz einfach: Wein ist ein lebendiges Produkt. Sobald der Korken einer Flasche gezogen wird, beginnt die Lebensdauer des Weins durch Oxidation schnell abzunehmen. Mit diesem System kannst du über einen längeren Zeitraum hinweg unterschiedliche Mengen Wein aus einer Flasche ausschenken, ohne dich verpflichten zu müssen, die ganze Flasche zu öffnen oder zu leeren.
Als Fachperson ist es offensichtlich, warum ich dieses System als unglaublich nützlich erachte. Es ermöglicht, eine Vielzahl von Weinen zu verkosten, ohne dabei kostbaren Wein verschwenden zu müssen – ein echter Vorteil, wie ich finde.
Aus der Perspektive der Verbraucherinnen und Verbraucher betrachtet, erstrecken sich die Vorteile jedoch noch weiter.
Zum einen trinken die meisten Menschen nicht täglich eine ganze Flasche Wein. Mit dem Coravin kannst du genau so viel ausschenken, wie du möchtest, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben oder das Gefühl, die ganze Flasche leeren zu müssen, um den Wert daraus zu ziehen. Das ist der offensichtliche Vorteil.
Coravin schützt deinen Wein vor Oxidation
Zweitens ermöglicht es dir der Weinsystem, einige deiner kostbaren Flaschen über einen längeren Zeitraum zu genießen, ohne dass du dich verpflichten musst, sie nur zu einem bestimmten Anlass zu öffnen. Angenommen, du bist neugierig, wie ein bestimmter Wein zu deinem Abendessen passt, kannst du ohne schlechtes Gewissen ein Glas davon probieren und den Rest der Flasche für einen späteren Zeitpunkt verwahren.
Bereite die Gerichte einfach wie gewohnt in den nächsten Tagen oder Wochen zu und probiere den Wein entsprechend. So kannst du den Wein nicht nur immer wieder probieren, sondern musst auch nicht mehrere Flaschen kaufen – du siehst also, dass du dein Geld mit der Zeit wieder zurückbekommst.
Für wen eignet sich das Weinsystem?
Obwohl viele glauben, dass das Produkt für Weinprofis oder ernsthafte Sammler gedacht ist, glaube ich, dass Weinliebhaber jeden Alters, jeden Wissensstandes und jeder Erfahrung von diesem Aufbewahrungssystem profitieren können. Unabhängig von der Preisklasse der Weine, die du trinkst, ist das Gefühl, keinen Korken knallen lassen zu müssen, sich nicht auf eine volle Flasche festlegen zu müssen oder „auf seine Kosten zu kommen“, in meinen Augen einfach unbezahlbar.
Hinweis: Es gibt zwar zahlreiche Modelle (das aktuelle Modell ist der Timeless Eleven), aber die grundlegende Funktion des Produkts bleibt dieselbe.
Schwachstellen des Coravin-Systems
Das System ist nicht fehlerfrei, und Weine, die mit dem Coravin geöffnet werden, haben immer noch ein Verfallsdatum, das allerdings viel länger ist als bei Weinen mit gezogenem Korken.
Der vielleicht größte Nachteil des Produkts ist sein hoher Preis und die Notwendigkeit, die Patronen des Geräts aufzufüllen, aber ich finde, dass sich das lohnt – und dass das Geld, das man spart, weil man nicht mehr so viele Flaschen kaufen muss, es absolut wert ist.
Mein Fazit zum Coravin Weinkonservierungssystem
Bei einer geöffneten Flasche Wein bleibt der Wein nur für eine begrenzte Zeit frisch, weshalb es üblicherweise empfohlen wird, den Wein bald nach dem Öffnen zu genießen. Doch mit diesem Gerät entfällt diese Notwendigkeit.
Es ermöglicht mir, jeden beliebigen Wein zu jeder Zeit zu trinken, ohne mir Sorgen darüber machen zu müssen, ob der Wein frisch bleibt. Auch bei kostbarem Wein muss ich mir keine Gedanken über den verbleibenden Inhalt machen.
Selbst nach Wochen schmeckt der Wein noch, als wäre die Flasche gerade erst geöffnet worden. Alles in allem ist es ein perfektes System, das es mir ermöglicht, über das Jahr hinweg Geld zu sparen, da kein Wein mehr verderben oder schlecht werden muss.
