Sparschäler im Test: So schälen Sie Obst im Handumdrehen

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Pendelschäler

Einen Sparschäler habe ich seitdem ich bei meinen Eltern ausgezogen bin. Und mal ganz im Ernst, ohne einen solchen Gemüseschäler kommst du nicht aus.

Sicherlich gehört das Schälen von Obst und Gemüse nicht zu den spannendsten Aufgaben in der Küche, denn es erfordert weder viel Geschick, noch viel Übung. Aber mit einem soliden und scharfen Schäler geht selbst diese Arbeit leicht von den Hand und macht sogar ein kleines bisschen Spaß

Deshalb habe ich mich mal nach wirklich guten Sparschälern umgesehen, die sich aus der Masse der asiatischen Billigprodukte aus der Haushaltsartikel-Ecke des Supermarktes absetzen.

Herausgekommen ist dieser Vergleich der 5 besten Sparschäler 2023, in dem bestimmt jeder ein passendes Modell für seine Küche finden kann.

Der beste Sparschäler im Vergleich von Oxo Good Grips

Angebot
OXO Good Grips Pendelschäler / Sparschäler mit Zubehör, Schwarz
  • KOMFORTABEL UND ERGONOMISCH: Der große Gummigriff dieses praktischen Küchengadgets liegt besonders gut in der Hand
  • ANWENDERFREUNDLICH: Die doppelten Pendelklingen des Sparschälers sorgen für ein leichtes, flexibles Schälen
  • SMARTES ZUBEHÖR: Der Gemüseschäler verfügt über einen integrierten Entferner für Kartoffelaugen

Letzte Aktualisierung am 2024-11-08

Vorteil

  • Scharfe Klinge
  • Leichtes Schälen
  • Schneidet in beide Richtungen
  • Auch für Linkshänder geeignet

Nachteil

  • Keine

Dieses Pendelschäler ist ein e verbesserte Version des klassischen Oxo-Schälers. Er liegt besser in der Hand, bietet dir eine wesentlich schärfere Klinge als das einfache Modell und ist viel stabiler als die meisten Konkurrenzprodukte.

Die schwenkbare Klinge bewegt sich genau im richtigen Winkel, um Gemüse mühelos zu schälen.

Das macht die Arbeit mit diesem gerät wirklich zum Genuss, denn es geht leicht von der Hand, so dass du selbst große Mengen Kartoffeln, Möhren oder Gurken schälen kannst, ohne das deine Hand verkrampft.

Zudem funktioniert die Klinge in beide Richtungen, wodurch sich dieses Modell auch perfekt für Linkshänder eignet.

Die kleine löffelartige Ausformung an der Spitze ermöglicht es, die Augen der Kartoffeln zu entfernen, ohne zum Messer greifen zu müssen, und das Loch im Griff kann zum Aufhängen an einem Haken verwendet werden.

Wenn es an der Zeit ist, den Sparschäler zu reinigen, kann er von Hand oder in der Spülmaschine gewaschen werden.

Alles in allem ein echtes Arbeitstier, an dem du sehr lange deine Freude haben wirst.

Hochwertiges Sparschäler-Set mit unterschiedlichen Klingen

Angebot
OXO Good Grips 3-teiliges Schäler-/Peeler-Set mit Edelstahlklingen, Schwarz
  • MÜHELOSE ANWENDUNG: OXO Good Grips 3-teiliges Schäler-/Peeler-Set mit drei Y-Schälern mit gerader Klinge für die mühelose Zubereitung von Obst oder Gemüse
  • KOMPAKT UND PRAKTISCH: Die handliche, funktionelle Form der Schäler mit seinem ergonomischen, rutschfesten Griff ermöglicht eine einfache Kontrolle und ein effizientes Schälen mit jedem Zug
  • SCHARF: Die scharfen, robusten Klingen der Schäler / Spargelschälers aus japanischem Edelstahl sind garantiert rostfrei

Letzte Aktualisierung am 2024-11-08

Vorteil

  • Drei unterschiedliche Klingen für gerade, gezackte und Julienne Schnitte
  • Sehr scharf
  • Liegen gut in der Hand
  • Spülmaschinenfest

Nachteil

  • Nicht für jeden geeignet

Wenn du unterschiedliche Schnitte mit deinem Pendelschäler machen willst, ist dieses Set von Oxo genau das Richtige für dich. Diese Schäler sind vielseitig einsetzbar und sehr langlebig.

Mit ihnen kannst du sowohl gerade Schnitte machen, als auch gestreifte oder Julienne Schnitte.

Wofür man das braucht?

Ganz einfach, mit diesen Schälern kannst du nicht nur deine Möhren schälen, sondern auch dünne Pommes aus Kartoffeln schneiden, Gemüse-Spagetti herstellen und vieles mehr.

Aber Achtung: Die Klingen dieses Oxo Sparschäler sind wirklich scharf wie ein Rasiermesser, was die Arbeit wirklich erleichtert.

Wenn du einen Gemüseschäler nur selten benutzt, ist das vielleicht mehr als du brauchst, aber wenn du eine Vielzahl von Klingen haben möchtest, ist dieses Set ein Muss.

Jeder Schäler hat seine eigene durchsichtige Sicherheitsabdeckung, damit die Klingen bei der Lagerung nicht freiliegen.

Bester Sparschäler für Kartoffeln von Lurch

Lurch 10093 Sparschäler Universal aus Edelstahl, 12,5 x 6,5 x 1,5 cm, Schwarz
  • Schnell Gesundes auf den Tisch: Möhren, Gurken, Zucchini, Kartoffeln oder Äpfel schälen - das gelingt mit diesem Schäler mit Leichtigkeit! Und dabei macht das Produkt seinem Namen alle Ehre. Er arbeitet so sparsam, indem die Schale sehr dünn...
  • Japanische Klingentechnologie in Bestform: Die Klinge zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Schärfe, Beweglichkeit und Langlebigkeit aus. Dabei passt sich der bewegliche Klingenknopf hervorragend dem Schnittgut an und gleitet leichtgängig durch...
  • Komfortables Arbeiten: Der ergonomisch vorteilhafte Griff liegt bequem in der Hand und ermöglicht dadurch ermüdungsfreies Arbeiten. Seine weiche Oberfläche ist sehr angenehm und macht selbst das Schälen größerer Mengen zum Kinderspiel.

Letzte Aktualisierung am 2024-11-08

Vorteil

  • Scharfe, langlebige Klinge
  • Schält in beide Richtungen
  • Auswechselbare Klinge
  • Geeignet für Linkshänder

Nachteil

  • Für kleine Früchte und Obst sehr breit

Dieser Sparschäler von Lurch ist sieht zwar nach nichts aus, hat es aber dennoch faustdick hinter den Ohren.

Die besonders robuste Klinge aus rostfreiem Stahl ist schwenkbar und kann Produkte aller Formen, Größen und Härtegrade schälen. Sollte die Klinge einmal stumpf werden, kann sie gegen eine neue Ersatzklinge (separat erhältlich) ausgetauscht werden.

Allerdings sollte man die Klinge eine Weile benutzen, bevor man sie austauschen muss.

Der komfortable, rutschfeste Griff liegt gut in der Hand und ermöglicht es dem Benutzer, das Gerät je nach Wunsch nach oben oder nach hinten zu halten.

Der Y-Schäler bietet mehr Kontrolle und Anpassungsmöglichkeiten als alle anderen Schäler und kann in beide Richtungen verwendet werden.

Der einzige potenzielle Nachteil des Designs ist die breite Klinge, durch die das Schälen besonders kleiner Früchte und Obst schon etwas Übung erfordert.

Alles in allem aber ein super Schäler, der dir sicher eine lange Zeit viel Freude bereiten wird.

Bester gezackter Sparschäler von Kuhn Rikon

KUHN RIKON Sparschäler Piranha Swivel 7,2 in grün
  • Vertikale Klinge schält glatte Früchte und Gemüse schnell und einfach
  • Die gezackte Edelstahlklinge beißt in glatte und flauschige Haut und schält sie in glatten, dünnen Streifen ab
  • Der Kunststoffgriff ist ergonomisch geformt für einfachen Halt

Letzte Aktualisierung am 2024-11-08

Vorteil

  • Leicht und angenehm zu halten
  • Scharfe Klinge arbeitet reibungslos und gleichmäßig
  • Ergonomisch geformter Griff
  • Lässt sich leicht verstauen

Nachteil

  • Kommt ohne Klingenschutz

Dieser klassische Sparschäler im Schweizer Design verfügt über einen gezackten Drehschäler, der sich besonders für schwer zu durchdringende Schalen eignet, z.B. bei Tomaten, Kartoffeln und Pfirsichen.

Die gezackte Klinge eignet sich auch zum Schneiden von härteren Lebensmitteln wie Spargel und Kürbis. Da die Klinge gezackt ist, hinterlässt sie sehr feine Rillen auf dem Schälgut, die für zusätzlichen Halt sorgen und ein Abrutschen verhindern.

Die Rillen sind jedoch so klein, dass man sie kaum wahrnimmt.

Dank seiner ultrascharfen Klinge, die die Schale der Früchte in einem glatten, dünnen Streifen abzieht, lässt er sich besonders leicht bedienen, ohne dass die Hände des Kochs oder der Köchin ermüden.

Durch das ergonomische Design und die vertikale Position der Klinge gleitet der Schäler leicht über breite, schmale und gebogene Lebensmittel.

Der gebogene, rutschfeste Griff ist bequem, leicht und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Er ist in zwei Farben erhältlich: grün und rot.

Das schmale Design beansprucht wenig Stauraum, aber die Klinge ist nicht mit einer Schutzhülle versehen. Das Messer ist spülmaschinenfest, kann aber auch leicht von Hand gereinigt werden.

Extrem scharfer Sparschäler mit Keramikklinge

KYOCERA Keramikschäler CP-10 NOR orangener Sparschäler, Gemüseschäler, Obstschäler mit weißer Keramikklinge für sauberes, feines und entspanntes Schälen. Kunststoffgriff. Länge: 14,5 cm
  • Sparschäler mit scharfer Klinge aus Zirkoniakeramik
  • für einfaches, schnelles und besonders sauberes Schälen von Obst und Gemüse
  • die Klinge bleibt lange scharf und schält sauber und dünn

Letzte Aktualisierung am 2024-11-08

Vorteil

  • Ergonomisches Y–Design
  • Einfach zu benutzen
  • Minimiert die Bräunung von Lebensmitteln

Nachteil

  • Preis
  • Einseitige Klinge

Kyocera hat sich mit seinen superscharfen Keramikmessern einen Namen gemacht. Daher ist es nicht verwunderlich, dass dieser Keramikschäler genauso gut funktioniert.

Das Y-förmige Werkzeug rostet und korrodiert nicht, und das Keramikmaterial minimiert die Bräunung der Lebensmittel, was beim Schälen großer Mengen Äpfel oder Kartoffeln sehr praktisch ist.

Wie bei den Keramikmessern von Kyocera besteht auch die Klinge dieses Schälers aus dem firmeneigenen Zirkoniumdioxid-Material und bleibt deutlich länger scharf als vergleichbare Metallmesser.

Dieser Y-Schäler fühlt sich unglaublich geschmeidig an und benötigt nur wenig Kraft, um einen guten Schnitt zu erzielen.

Die Kartoffelaugenentferner befinden sich an den Seiten des Sparschälers und sind hohle Kreise, so dass sie auch zum Entfernen der Schalen von Zitrusfrüchten verwendet werden können. Der Schäler ist spülmaschinenfest.

Hierauf solltest du beim Kauf eines Sparschälers achten

Bei einem Spar- oder Pendelschäler handelt es sich eigentlich um ein ganz einfaches Produkt. Dennoch gibt es einige Dinge zu beachten, denn nicht jedes Modell ist für jeden Einsatzzweck perfekt geeignet.

Deshalb hier einige Punkte, auch die du dein Augenmerk richten solltest.

Das Material der Klinge

Der wichtigste Teil des Schälers ist die Klinge.

Es gibt drei gängige Klingenmaterialien: Edelstahl, Keramik und Kohlenstoffstahl.

Klingen aus rostfreiem Stahl sind bei weitem am beliebtesten, da sie wie Messer geschliffen werden können.

Keramikklingen sind ähnlich scharf wie rostfreier Stahl, aber wenn es auf Robustheit und Haltbarkeit ankommt, können sie leichter brechen. Klingen aus Kohlenstoffstahl können rosten, wenn sie nicht richtig gepflegt werden.

Das bedeutet, dass sie nach jedem Gebrauch abgewischt werden müssen, damit die Klinge nicht nass wird.

Y-Schäler für Kartoffeln
Sparschäler sind nicht nur für Kartoffeln ideal

Das Design der Klinge

Neben dem Material der Klinge ist auch ihre Form wichtig. Manche Klingen sind gezackt, andere sind fein und gerade geschliffen. Überlege dir, welche Klinge für die Lebensmittel, die du schälen willst, am besten geeignet ist.

Manche Sparschäler haben mehrere Klingen in einem, sodass du zwischen gezackten und geraden Klingen wechseln kannst. Außerdem kannst du mit einer schwenkbaren Klinge viel freier in beide Richtungen schälen, während du bei einer starren Klinge darauf achten musst, dass du sie im richtigen Winkel hältst, damit sie die Schale erfasst.

Achte zudem darauf, wie tief und gleichmäßig die Klinge schält. Der Abstand zwischen den beiden Klingen ist von Schäler zu Schäler unterschiedlich.

Es ist immer hilfreich, wenn die zweite „führende“ Klinge eine erhöhte Kante hat, da sie dann weniger mit dem Lebensmittel in Berührung kommt und die erste Klinge besser schälen kann.

Einige Klingen sind auch breiter als andere. Wenn du also eher mit größeren Gemüsesorten arbeitest, kann das von Vorteil sein.

Gezackter Pendelschäler
Selbst Pommes sind mit einem gezackten Sparschäler möglich

Der Griff

Pendelschäler gibt es mit geradem oder Y-förmigem Griff. Bei geraden Griffen verläuft die Klinge parallel zum Griff. D

u hältst die Klinge also seitlich und arbeitest seitlich, wie beim Bürsten. Bei einem Y-Schäler steht die Klinge senkrecht zum Griff, so dass du mit einer eher senkrechten Bewegung arbeitest, als würdest du eine Wand von oben nach unten streichen.

Der Unterschied in der Strichführung kann weitgehend den persönlichen Vorlieben überlassen werden.

FAQ - häufige Fragen

Es ist nicht üblich, einen Gemüseschäler zu schärfen. Es ist zwar möglich, aber aufgrund der ungünstigen Form der beiden parallelen Klingen ist es schwierig, beide Klingen gleichzeitig ausreichend zu schärfen, da sie sich gegenseitig behindern.

Die beste Methode, deinen Sparschäler scharf und einsatzbereit zu halten, ist es, nach Schälern zu suchen, bei denen die Klinge ausgetauscht werden kann.

Auf diese Weise kannst du das Gehäuse des Schälers behalten und musst nicht jedes Mal, wenn die Klinge stumpf wird, einen neuen Schäler kaufen.

Wie jedes andere schmutzige Werkzeug wird auch der Gemüseschäler am besten von Hand mit warmem Seifenwasser gereinigt. Nicht in der Spülmaschine, da die Klinge sonst stumpf wird. Wenn Essensreste an der Klinge kleben, kannst du sie mit einer weichen Bürste lösen und abwaschen.

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Um mit einem Gemüseschäler lange, bandähnliche Formen herzustellen, musst du das Gemüse der Länge nach schälen, so dass lange, strangförmige Scheiben entstehen. Das geht mit Zucchini, Spargel und Möhren.

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Jens Jeffke

Gründer und Autor

Ich bin Jens und arbeite seit über 16 Jahren in der Küchenbranche. Mittlerweile geht das Küchenstudio, welches ich über 12 Jahre als kaufmännischer Leiter vorantreiben durfte, seinen eigenen Weg und ich kann mich voll auf das Schreiben konzentrieren.

Dies kommt mir sehr entgegen, denn Ehrlichkeit und Offenheit habe ich in der Küchenszene immer sehr vermisst!

Ich hoffe, meine Ratgeber und Testberichte bieten dir eine kleine Unterstützung, denn das passende Gerät oder Küchen-Accessoire zu finden, ist nicht immer ganz so leicht!

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