Spirituosen zum Kochen

Orangenlikör gehört in jeden Margaritha und ist die geheime Zutat in einem Long Island Eistee oder einem Cosmopolitan. Aber was ist Orangenlikör eigentlich wirklich? Einfach gesagt ist Orangenlikör ein fruchtiger Likör, der Cocktails eine gewisse Spritzigkeit und einen leicht fruchtiges Aroma verleiht. Doch nicht alle Orangenliköre sind gleich und jede hat ihre eigenen feinen Geschmacksnuancen. […]

Amaretto hat zu unrecht einen leicht schlechten Ruf – zu süß, zu starker Mandelgeschmack und zu viel Alkoholgehalt. Doch was ist Amaretto eigentlich? Amaretto ist ein italienischer Likör mit einem leicht nussigen Mandelgeschmack. Oft wird erzählt, dass Amaretto der Lieblingslikör von Leonardo Da Vinci war, was sich jedoch nicht belegen lässt. Entgegen der landläufigen Meinung

Der in Korea seit Jahrhunderten beliebte Soju ist ein klares und mildes alkoholisches Getränk, das aufgrund seines Geschmacks oft mit mildem Vodka verglichen wird. Diese Spirituose wird üblicherweise aus Reis destilliert, es können aber auch andere Elemente wie Süßkartoffeln, Gerste, Tapioka oder Weizen verwendet werden. Aufgrund seines neutralen Geschmacks passt Soju sehr gut zur koreanischen