Für eine selbstgemachte Pizza zu Hause ist nicht nur ein eigener Pizzaofen ideal. Neben dem passenden Pizzamehl und einem Pizzaschieber brauchst du vor allem eines: Platz!
Viel Platz und diesen vor allem im Kühlschrank. Da der Platz im Kühlschrak oft begrenzt ist, solltest du mal über den Kauf einer Pizzaballenbox nachdenken. In solch einer Teigwanne kannst du deine Teigrohlinge in Ruhe lagern und aufgehen lassen, bevor du deine Pizza in einem Ooni Pizzaofen oder auf einem Pizzastein für den Backofen perfekt abbacken kannst.
Welche Pizzaballenbox sich für dich am besten eignet und wo du sie kaufen kannst, zeige ich dir in diesem Ratgeber.
Die besten Pizzaballenboxen im Überblick
- Box mit Deckel
- 40 x 30 x 12 cm
- Lebensmittelechter Kunststoff
- Stapelbar
- ausreichend für 6 Teiglinge
Letzte Aktualisierung am 2024-11-20
Diese Pizzaballenbox habe ich selbst im Einsatz und kann sie nur wärmstens empfehlen. Die Größe reicht für 6 Pizzarohlinge vollkommen aus und in die Spülmaschine passt sie auch.
- Box mit Deckel
- 40 x 30 x 7 cm
- Lebensmittelechter Kunststoff
- Stapelbar
- ausreichend für 6 Teiglinge
Letzte Aktualisierung am 2024-11-20
Mit nur 7 cm Höhe ist die Teigwanne der Box Fabrik nicht ganz so hoch. Dennoch reichen diese 7 cm für normale Pizzaballen in der Regel aus. Für Brotteige könnte sie aber ruhig etwas größer sein.
- Box mit Deckel
- 40 x 30 x 10 cm
- Lebensmittelechter Kunststoff
- Stapelbar
- ausreichend für 6 Teiglinge
Letzte Aktualisierung am 2024-11-20
Original italienische Gärbox für den Hausgebrauch. Mit einer Höhe von 10 cm liegt diese Teigwanne genau in der Mitte. Auf Grund der Größe eignet sie sich hervorragend für die Stückgare von 6 Pizzaballen á 300 g. bei kleineren Ballen passen aber auch bis zu 9 Teiglinge in die Box.
- 2 Boxen mit 2 Deckeln
- 35,5 x 27,5 x 8,5 cm
- Lebensmittelechter Kunststoff
- Stapelbar
- ausreichend für 10 - 12 Teiglinge
Letzte Aktualisierung am 2024-11-20
Du kriegst mit 6 Pizzen nicht alle satt? Dann ist dieses Set genau das Richtige für dich. Etwas kleiner als andere Boxen aber ausreichend Platz 10 bis 12 Pizzaballen eignen sich diese Boxen perfekt für weiche Teige, da der Klick-Deckel besonders dicht abschließt.
Was ist eine Pizzaballenbox
Eine Pizzaballenbox ist eine rechteckige Teigwanne aus lebensmittelechtem Kunststoff. Diese kann mit einem Deckel verschlossen werden. So kannst du gleich mehrere Teigrohlinge in dieser Box lagern.
Durch den Deckel bildet sich auch keine unschöne Haut auf deinem Teig, so dass du ihn später direkt weiterverarbeiten kannst
Wofür eine Pizzaballenbox?
Für einen richtig guten Pizza- oder auch Brotteig wird meist eine lange Teigführung empfohlen. Das bedeutet, dein Teig muss über eine lange Zeit gehen, damit der gut aufgeht und sich kein aufdringlicher Hefegeschmack im Teig ausbilden kann.
In einem haushaltsüblichen Kühlgerät wird es da bei 4 – 6 Pizzarohlingen schon eng. Deshalb gibt es spezielle Pizzaballenboxen in denen du deinen Teig lagern kannst.
Worauf sollte ich bei einer Pizzaballenbox achten?
Pizzaballenboxen gibt es unterschiedlichen Ausführungen. Jedoch solltest du dir vor dem Kauf einer passenden Teigwanne über folgende Punkte ein paar Gedanken machen:
- Die Größe
- Das Material
- Der Deckel
Die Größe
Klar, je größer die Box ist, desto mehr Teigrohlinge kannst du darin unterbringen. Bitte beachte aber, das eine klassische Teigwanne für den gewerblichen Bereich (GN1) nicht in deinen Kühlschrank passt!
Deshalb würde ich dir für den privaten Gebrauch immer zu einem kleineren Modell (bis ca. 40 cm Breite) raten. Zudem kannst du mehrere Kisten übereinander stapeln und so den Platz in deinem Kühlschrank optimal ausnutzen.
Kauf zudem immer einen Deckel! Ohne Deckel kannst du eine Pizzaballenbox nicht richtig benutzen. Bei mehreren stapelbaren Kisten reicht in der Regel ein Deckel für die oberste Box vollkommen aus. Zur Not lassen sich aber auch bei den meisten Boxen weitere Deckel nachbestellen.
Das Material
Achte darauf, dass deine Teigwanne aus lebensmittelechtem Kunststoff besteht. Da dein Teig (je nach Rezept) über Tage in dieser Wanne liegt, würde ich von billigen Plastikkisten aus dem schwedischen Möbeldiscounter eher die Finger lassen.
Der Deckel
Hier musst du aufpassen, denn es gibt unterschiedliche Deckel! Einige schließen die Teigwanne fest und luftdicht ab, was besonders bei sehr festen Teigen und Rezepten mit wenig Flüssigkeiten sehr vorteilhaft sein kann.
Einige Deckel lassen sich jedoch auch wenden. Dann wird die Teigwanne nicht luftdickt verschlossen und es gelangt immer noch ein wenig Luft an deinen Teig. ich persönlich habe für Pizzateig so die besten Erfahrungen gemacht.
Die Ergebnisse waren fast so gut wie in einem Gärkörbchen.
FAQ – häufige Fragen
Ich persönlich benutze eine 40 x 30 cm große Pizzaballenbox von Pimotti und kann diese guten Gewissens weiterempfehlen. Aber auch andere Hersteller haben gute Pizzaballenboxen im Programm.
Nein, eigentlich sollte dein Teig nicht an der Teigwanne festkleben. Generell ist es aber immer ratsam den Boden der Box mit ein wenig Mehl oder auch Semola auszustreuen.
Ja, eine Pizzaballenbox entspricht einer klassischen Gärwanne. Häufig findest du sie auch unter der Bezeichnung Teigwanne oder auch Teigbox.
Als Privatperson würde ich immer wieder zu einer 40 x 30 cm breiten Teigwanne greifen. In diesen Abmessungen passt die Box noch spielend in einen haushaltsüblichen Kühlschrank und bietet dennoch ausreichend Platz für 6 Teigrohlinge.
